Thixotropic Behavior and Crystallinity of Butter

نویسندگان
چکیده

برای دانلود رایگان متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

investigation of gassing behavior, electric and dielectric properties of different insulating fluids.

ترانسفورماتورهای قدرت از اجزای اصلی شبکه تامین انرژی الکتریکی می باشند که عملکرد قابل اطمینان ترانسفورماتورها یکی از فاکتورهای مهم و تعیین کننده در تامین انرژی الکتریکی محسوب می شود. در نتیجه بررسی و مانیتور عملکرد ترانسفورماتورها در شبکه و همچنین عیب یابی این ترانسفورماتورها غیرقابل اجتناب و ضروری می باشد. به طور کلی عایق های مایع در صنعت فشار قوی کاربردهای متفاوتی دارند که مهمترین وظیفه آنها...

15 صفحه اول

Relationship between Crystallization Behavior and Structure in Cocoa Butter

Cocoa butter was crystallized statically from the melt to various temperatures in the range of -20 to 26 °C and annealed for up to 45 days. During this period, the polymorphism of the solid state was monitored using differential scanning calorimetry and powder X-ray diffraction. Moreover, the microstructure of the materials was imaged using polarized light microscopy. Below -15 °C, a mixture of...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: journal of the Japan Society for Testing Materials

سال: 1961

ISSN: 0372-7971

DOI: 10.2472/jsms1952.10.338